Pala kering merupakan salah satu rempah-rempah yang populer digunakan dalam masakan Indonesia. Selain aromanya yang khas, pala juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satu cara untuk menikmati pala kering adalah dengan mengolahnya menjadi manisan.
Apa itu Manisan Pala Kering?
Manisan pala kering adalah olahan dari buah pala yang dikeringkan dan diolah dengan gula sehingga menghasilkan tekstur manis dan aroma khas dari pala. Pala sendiri merupakan rempah-rempah yang dikenal dengan cita rasanya yang hangat dan aromanya yang khas. Manisan pala kering menjadi salah satu pilihan makanan ringan yang nikmat dan bermanfaat.
Manfaat Dari Manisan Buah Pala Kering
Ada banyak manfaaat atau khasiat yang dihasilkan dari mengkonsumsi manisan dari buah pala mulai dari menlancarkan pencernaan, meredakan nyeri sendi hingga meningkatkan kessehatan otak. Silahkan simak apa saja manfaat yang dihasilkan dari manisan buah pala kering:
- Meningkatkan Pencernaan, pala mengandung enzim pencernaan yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, pala kaya akan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
- Menurunkan Tekanan Darah, pala memiliki efek hipotensif yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
- Meredakan Nyeri Sendi, pala mengandung senyawa anti-inflamasi yang membantu meredakan nyeri sendi dan peradangan.
- Meningkatkan Kesehatan Otak, pala membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori.
- Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut, pala memiliki sifat antibakteri yang membantu menjaga kesehatan gigi dan mulut.
Cara Membuat Manisan Pala Kering
Setelah mengetahui banyaknya manfaat yang dihasilkan dari manisan buah pala kering, mungkin dari kalian ada yang penasaran untuk membuatnya. Nah, berikut ini adalah cara mudah untuk membuat manisan dari buah pala kering:
Bahan-bahan:
- 250 gram pala kering
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci pala kering hingga bersih.
- Potong pala kering menjadi beberapa bagian kecil.
- Rebus air dan gula pasir hingga gula larut.
- Masukkan pala kering dan garam ke dalam air gula.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga pala kering empuk dan air mengental.
- Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Simpan manisan pala kering dalam wadah kedap udara.
Tips:
- Anda dapat menambahkan daun pandan atau kayu manis untuk menambah aroma pada manisan pala kering.
- Gunakan gula aren untuk rasa yang lebih alami.
- Agar lebih mengolahnya gunakan mesin pemecah pala
- Simpan manisan pala kering di tempat yang sejuk dan kering.
Kandungan Nutrisi Manisan Pala Kering
Manisan pala kering mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Di antaranya adalah:
- Antioksidan, pala kering mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, seperti eugenol, yang membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
- Serat, pandungan serat dalam pala kering membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko masalah pencernaan seperti sembelit.
- Mineral, pala kering kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, dan potasium yang penting untuk kesehatan tulang, otot, dan fungsi jantung yang baik.
- Vitamin, manisan pala kering juga mengandung vitamin seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Kesimpulan
Manisan pala kering adalah makanan tradisional yang kaya akan khasiat sehat dan memikat dengan cita rasa kulinernya yang unik. Dengan memilih produk berkualitas, mengonsumsi dengan bijak, dan menggabungkannya secara kreatif dalam masakan, Anda dapat menikmati manfaat dari manisan pala kering serta pengalaman kuliner yang memuaskan. Selain untuk dikonsumsi sendiri, ada peluang usaha untuk menjual manisan pala karena memang banyak yang menyukainya !