Tumis kangkung adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang mudah dimasak dan sangat lezat. Kangkung yang renyah dipadukan dengan bumbu sederhana menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Berikut ini adalah panduan lengkap cara memasak tumis kangkung yang mudah dan praktis dengan bermain slotgacor.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis kangkung yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
2 ikat kangkung, petik daunnya dan potong bagian batang yang muda
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
2 buah cabai rawit, iris serong (opsional, sesuai selera)
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak Tumis Kangkung
Persiapan Bahan
Cuci bersih kangkung yang sudah dipetik dan dipotong, kemudian tiriskan.
Siapkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat yang sudah diiris sesuai dengan instruksi di atas.
Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak cukup panas untuk menumis.
Tumis Bumbu
Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan bawang berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan), tumis sebentar hingga cabai layu.
Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung mulai layu.
Tambahkan Bumbu
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan kangkung.
Tuangkan sedikit air (sekitar 50 ml) untuk membantu proses memasak dan agar bumbu meresap lebih baik.
Masak Hingga Matang
Masak kangkung hingga layu dan matang, tetapi tetap menjaga teksturnya agar tidak terlalu lembek. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit.
Terakhir, tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar hingga tomat agak layu.
Angkat dan Sajikan
Angkat tumis kangkung dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Tumis kangkung siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Tips Tambahan
Tambahan Protein: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan protein seperti udang, tahu, atau tempe. Tumis udang atau tahu terlebih dahulu sebelum menambahkan kangkung.
Penggunaan Api: Gunakan api besar saat menumis kangkung untuk menjaga tekstur kangkung tetap renyah.
Rasa Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda. Jika tidak menyukai pedas, Anda bisa menghilangkan cabai rawit dari resep sambil bermain slotgacor.
Kesimpulan
Tumis kangkung adalah hidangan yang mudah dibuat, cepat, dan sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!